食肉産業展 地鶏・銘柄鶏!食味コンテスト最優秀賞受賞!紀州うめどり/うめたまご【関西ブロイラー】

機会を使用せず、紀州うめどりを丁寧にさばき、唐揚げ加工品なども製造しております。安心で安全な紀州うめどり(うめたまご)を是非ご賞味ください。

和歌山県のブロイラー 紀州うめどり・うめたまご


和歌山紀州の地鶏うめどり(うめたまご)!自信を持って生産・製造・販売を行っております。【関西ブロイラー】

KANSAI BROILER

関西ブロイラー

吉備食鶏組合で処理された梅どりを販売しています。

関西ブロイラー 外観 関西ブロイラー 外観


加工機械

入雛前

中型真空機と金属検知器
真空パックした後、
金属探知機にかけます

入雛前

蒸し機
串や蒸し鶏等にスチームを
かけます

入雛前

真空攪拌機
味付手羽中や味付手羽元、
唐揚の練り込み等に使用します


流れ

入雛前

攪拌機
チャンコミンチ等を作る際に、
混ぜる為に使用します

入雛前

真空冷却機
唐揚げやダンゴ等を作った際に、
余熱で商品が痛むのを防ぎます

入雛前

小形真空機
容量の小さいパックを真空にする
時に使用します。半自動です


流れ

入雛前

スライサー
肉をカットする時に使用します

入雛前

軽量・梱包・ラベル貼り機トレーパック商品にラップを巻き、計量しラベルを張付ける際に使用

入雛前

自動成型機
ダンゴの原料を入れると自動で
丸型に成形される機械です


流れ

入雛前

全自動フライヤー
唐揚げやチキンカツ等を揚げる
際に使用します

入雛前

大型真空機と急速冷凍機手前
の機械で容量が大きいものを真空し奥の機械で急速冷凍します40分で−20℃まで温度が下がります

入雛前

自動カゴ洗浄機



紀州赤どり

紀州うめどりが食べられるお店

紀州うめどりが買えるお店

SUNTORY×紀州うめどり

紀州うめどりがメディアで紹介されました

メディア取材随時受付中

紀州うめたまご

紀州うめどり・うめたまご ブランド化推進協議会




和歌山の銘柄鳥紀州うめどり・うめたまご【関西ブロイラー】